즐겨찾기 추가
Update 9.23(금) 15:34
종합 정치/자치 사회/환경 농업/경제 교육/문화 기획/특집 전체기사
업데이트 뉴스

농촌융복합산업인 원상희 하나식품 대표

로하스-웰빙 재료의 찰떡궁합, '아이스 찰보리빵'
아이~어른까지 건강 영양 간식으로 최고
“‘웰빙 건강식품 개발로 지역과 상생발전 도모하겠다”
2022. 07.06(수) 15:54확대축소
영광군은 정부로 부터 ‘보리산업특구’로 지정받아 찰보리를 통한 지역농업의 변신과 발전을 위한 각종 사업을 추진하면서 보리가 영광특산품으로 자리매김한지 오래 됐다. 아이스 찰보리빵. 수재 초코파이, 찰보리 마드렌느 등 농업회사법인 하나식품이 만드는 제품의 핵심 재료는 영광의 찰보리쌀이다. 지리적표시 제65호로 등록된 영광 찰보리쌀은 지리적 특성으로 잘 여물고 식이섬유소인 베타글루칸 등의 함량이 높은 것으로 유명하다.
“탱글탱글 하면서도 보드레한 시원한 맛이 그만입니다. 시중의 빵 보다 달지 않고 깔끔하네요.”
“맛과 향도 뒤어나며 건강한 먹거리로 옛날 어머니가 만들어 주던 맛 그대로입니다. 차가운 맛이 머릿속까지 시원하게 해줍니다.”
영광에 있는 (주)하나식품이 자신 있게 내놓은 ‘아이스 찰보리빵’을 맛본 아이에서 어른까지한결같은 반응이다. 하나식품 운영하고 있는 원상희 대표는 혈당 상승 억제와 고혈압에 효과가 있는 찰보리빵을 개발해 상품화에 성공했다. 원 대표가 개발한 찰보리빵은 지역에서 생산된 무농약 찰보리에 전통방식으로 정성껏 구워낸 건강 웰빙식품이다.
원 대표는 “음식은 손맛도 중요하지만 신선한 재료에 달려있다”며 “찰보리빵은 토종 100% 무농약 찰보리와 신선한 계란 등으로 만든다”고 말했다.
보리는 로하스(LOHAS) 작물로, 건강기능성 식품으로 미국 FDA에서 2005년 12월에 심혈관질환 예방식품으로 인정하는 등 웰빙식품이다. 가공제품 개발에 대한 기술수요가 증가 추세여서 가공에 적합한 고품질 찰보리 생산을 위해 지역 농가가 노력하고 있다. 또한 자연과 조화로운 환경친화적 농법으로 소비자가 만족하는 안전하고 품질 좋은 친환경 찰보리 생산을 위한 친환경 인증 방법과 인증기준 교육으로 실질적인 교육효과를 얻을 수 있을 것으로 기대하고 있다. 보리에는 식이섬유소 함량이 높고, 특히 쌀의 50배에 이르는 베타글루칸, 비타민B군, 각종 무기질 등 우리 몸에 유익한 기능성 물질이 쌀이나 밀보다 월등히 높은 것으로 나타났다.
최근 찰보리식품에 대한 소비자의 관심이 높아지면서, 국내 식품 관련 업체와 각 지자체 등 약 60여 개의 업체에서 찰보리 및 보리 관련 제품을 출시하고 있으며, 찰보리빵, 찰보리호두과자, 찰보리호떡 등의 소비 또한 꾸준히 증가 추세이다.

전남도는 찰보리로 만든 빵으로 지역 농산물의 소비를 촉진한 원상희 하나식품 대표를 지난 3월 농촌융복합산업인으로 선정했다. 전국 유일의 보리산업 특구인 영광에 있는 하나식품은 찰보리를 활용해 찰보리빵, 마들렌, 팥앙금빵, 초코파이 등 지역특화 빵을 생산하고, 미국·중국 등 해외로 새롭게 판로를 개척하고 있는 6차산업 인증경영체가 인정 되었다.
원 대표는 경남 거제에서 제과·제빵점을 운영하던 중 찰보리 빵으로 사업을 하기 위해 영광으로 이전, 2013년 농업회사법인 하나식품을 설립했다.
하나식품은 농업인, 농협과 찰보리를 계약재배하고 있다. 연간 125톤의 찰보리 가루를 이용해 제과·제빵 제품을 생산, 지역 농산물 소비에 앞장서고 있다.
원 대표는 쿠팡·설빙 등 유통회사를 비롯해 천연누리·제이와이티·마켓림 등 대형마트, 전남도가 운영하는 온라인 쇼핑몰 남도장터(jnmall.kr) 등에서 제품을 판매해 지난해 13억여 원의 매출액을 달성했다. 농촌융복합산업인증, 가족친화인증, 식품 안전 관리 인증 기준(HACCP) 인증 등 여러 기업 인증도 획득해 제품의 신뢰성을 높였다.
원 대표는 “찰보리를 이용한 웰빙 건강식품 개발로 농업과 기업의 상생발전을 도모하겠다”며 “지혜와 겸손으로 사랑의 빵을 만들겠다”고 밝혔다.
하나식품은 올해를 제2의 도약을 위한 원년으로 선포하고 시장 확장과 미래 핵심 사업인 웰빙 사업에 모든 역량을 집중하고 있다. 이와 함께 다양한 틈새시장을 발굴해 매출 증대를 꾀한다는 방침이다.
또한 제품 개발에 투자해 보리 디저트 분야를 강화한다는 계획도 순조롭다. 이 공정에서는 친환경 우리밀과 보리를 사용해 케이크류와 가정에서 간편하게게 먹을 수 있는 냉동 제품도 생산할 계획으로 우리나라의 식품산업을 선도해 가는 기업으로 성장해 나가고 있다.
영광군도 영광찰보리의 이미지를 저탄소녹색식품의 웰빙식품으로 정체성을 집약하고 미래를 내다보는 공동브랜드와 포장디자인을 개발해 다양한 홍보 활동을 펼치고 있다.

전남도 관계자는“하나식품의 원상희대표는 농촌융복합산업의 발전과 영광 찰보리 명품화에 크게 기여한 농촌융복합산업인”이라며 “우리 농산물의 부가가치를 높여 지역과 상생하는 농촌융복합산업 우수사례가 확산하도록 적극 지원하겠다”고 말했다.

하나식품 주요생산 제품
•아이스 찰보리빵 = 우리 식생활에 꼭 필요한 곡물 아침 식사대용
•수제 전주초코파 = 롯데푸드에서 주문생산한 초콜릿으로당도를 줄여 생산한 초코파이
•수제 아인슈타인바 = 블루베리, 크린베리, 건포도, 무화과, 캐슈넛, 땅콩, 호두, 아몬드
퀴노아, 해바라가씨, 아마씨, 호박T가 골고루 들어간 행복한 국민 영양 건강 간식
•허니 보리빵 = 촉촉하고 부드러운 빵으로 블루베리크림과 농축액으로 만들어 부드러움과
상큼한 고급스러운 맛
•찰보리 마드렌느 = 밀가루를 전혀 사용하지않고 영광산 보리와 아몬드를 이용 깔끔한
맛의 웰빙먹거리
•안전빵 도라야끼 = 부드러운 카스테라 솟에고소하고 달콤한 팥앙금을 넣어 만든 안전빵


김영춘 기자 cws2344@hanmail.net        김영춘 기자의 다른 기사 보기

농업/경제 주요기사
나주시, 에너지밸리 스마트그리드 산업 육성…‘나주배 명성회복’ 나주시, 저품위과 수매…나주천연염색재단, 대한민국천연염색문화상…
나주시, 추석 선물 ‘나주배’ KTX나주역 홍…나주천연염색재단, 매직 에코프린팅 기법 개…김원식 서영암농협 조합장
곡물공간 권현정 대표곡성농협 김완술 서부지점장해창주조장 막걸리
나주시, 농기계용 면세유 인상액 지원에 22…나주 봉황농협,‘사랑의 열무김치 나눔 행사…나주시, 필리핀 루바오 시(市) 외국인 계절…
나주시, 부동산 특별조치법 신청 당부‘오트릿’ 이지희 대표농촌융복합산업인 원상희 하나식품 대표
최신 포토뉴스

나주시, 에너지밸리 스마…

최명수 전남도의원, 나주…

윤병태 나주시장, 기재부…

제39회 전국장애인기능경…

한국건강관리협회, 「EM…

가장 많이 본 기사
회사소개 | 회원약관 | 개인보호정책 | 청소년보호정책 | 기자윤리강령 | 공지사항 | 제휴/광고문의 | 기자전용게시판

Copyright ⓒ bitgaramnews.com 인터넷신문 등록 : 광주 아 00237 | 등록일 : 2016.11.18 | 발행. 편집인 : 최왕식 | 부사장 : 김재옥 l 편집국장 : 박은정

(61647) 광주광역시 남구 독립로 40 기사 제보 및 문의 : (062) 676-6687(代) 문의메일 : cws2344@hanmail.net 청소년보호책임자 : 이미경

(58325) 전남 나주시 중야2길 29 미래빌딩 2층 기사 제보 및 문의 : (061)337-4005

본사이트의 게재된 모든기사의 판권은 본사가 보유하며 '발행인' 의 사전 허가없이는 기사와 사진의 무단 전재 복사를 금합니다